うちの塩チャーシュー♪
SyoMio
作り方
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1
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大きめのポリ袋を用意します。
そこへ豚バラ肉を入れ、調味料全て入れたら空気を抜きながら袋の口を閉じます。
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2
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調味料が肉全体に行き渡るように、しっかり揉みこみます。
よく揉んだら冷蔵庫で最低でも半日以上～一日、寝かせます。
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4
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クッキングシートを敷き、肉を乗せたら
オーブンの温度をＭＡＸまで上げます。
（ちなみに我が家は２５０℃）
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5
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皮を下にして１５分、次に皮を上にして１０分焼きます。
途中で様子を見て下さい。この手順でこんな感じになります。
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6
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お好みの大きさにカットして出来上がりです。おろしポン酢や、柚子胡椒、食べるラー油にも合いますよ！
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7
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４/１５、余った物を細長く切って、焼きうどんにしました☆
お肉に味が付いているので、醤油を小さじ１加えるだけでOK！
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8
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先日も作りまして、
余った物をダッチオーブンで石焼ビビンバ風にしました。
太めの千切りにすると脂が出て美味しいです♪
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コツ・ポイント
こつは焼酎を使う事！うちでは麦焼酎を使いました。
寝かす時間はかかりますが、本当に簡単ですよ！
油が気になる方は、下味を付ける前に下茹ですると良いです(*^▽^)b
寝かす時間はかかりますが、本当に簡単ですよ！
油が気になる方は、下味を付ける前に下茹ですると良いです(*^▽^)b
このレシピの生い立ち
母から教わった豚バラのチャーシューをアレンジしました。
付け合わせは何でもＯＫ☆好きな野菜と一緒にどうぞ！
付け合わせは何でもＯＫ☆好きな野菜と一緒にどうぞ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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