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Ken房の簡単☆キノコのイカゴロソース

Ken房の簡単☆キノコのイカゴロソースの画像

Description

キノコとイカの肝で作ります。塩辛を入れると更に美味！
どんなお酒にも合います。
パスタも美味しいですよ☆

材料 （4人分）

■ お好みのキノコ(以下写真例)
＊ブラウンマッシュルーム
1パック
＊椎茸
1パック
＊エリンギ
1パック
バター
レンゲ1/2杯
イカの塩辛
レンゲ2杯
イカの肝
1つ
ニンニクすりおろし
大1片分

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全て入れます。
    タジン鍋使用。
    シリコンスチーマー、フライパン、鍋でも可。

  2. 2

    写真

    蓋をして、レンジ６００Ｗで５分。
    本当は、煮詰めたいので直火がオススメです。
    私は、直火の中火で５分！

  3. 3

    写真

    水を入れなくても水分が多く出ます。
    少し煮詰めると、ハイ！出来上がり☆
    水分を飛ばしながら頂きます。

  4. 4

    写真

    〆はパスタです。
    半分にちぎってアルデンテに仕上げます。

  5. 5

    写真

    良く混ぜると、ハイ！イカゴロソースのパスタが出来上がりました！！

コツ・ポイント

醤油を少しかけると美味しさUPです。
少し塩辛い位が肴や御飯に合います。

このレシピの生い立ち

お店で食べた味を再現しました。
パスタへのアレンジはオリジナルです。
レシピID : 1412078 公開日 : 11/04/19 更新日 : 11/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2022年7月7日
写真
にこにこなっぽん
すみません。これを作りました！煮物に使ったイカのゴロで。こくがあってお料理が上手くなった？気がします。
#お酒にあう♡
2022年7月7日
初れぽ
写真
にこにこなっぽん
サニーレタスの上にカツオ君！このタレは他のお刺身でもきっと美味しいです♪
#タレが美味しい
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Ken房
Ken房の簡単☆キノコのイカゴロソース
by Ken房