塩豆腐ステーキの肉きのこ極彩だれかけ

絹ごし豆腐の両面に塩を塗り、クッキングペーパーで包み、1日冷蔵庫で水気を切る。

出来上がった塩豆腐を６等分に切る。

油をひいたフライパンで、２の塩豆腐をソテーする。

極彩だれを使って、４の味付けをする。

ベビーリーフと千切りのパプリカを混ぜたものをお皿に盛り、３の塩豆腐をのせ、上から５の味付けした肉きのこだれをかける。