かにあんかけチャーハン

小鍋にサラダ油を熱し、酒を振ってかにを炒めます。水150CCとガラスープの素を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

卵白をほぐしたものを回しいれ、箸でぐるぐると混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し小口切りした長ねぎ・冷ご飯・卵黄・手で裂いたカニカマを炒めます。

皿にチャーハンを盛りつけ、かにあんを掛けて出来上がり。お好みで紅生姜を添えてどうぞ。