茄子とピーマンと牛肉の甘酢炒め♪
momonちゃん
作り方
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1
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牛肉は塩･コショウで下味をつけ片栗粉をまぶしておく。
茄子は食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りする。
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2
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フライパンに油をひいて、牛肉を炒めて一旦お皿に取り出す。
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3
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フライパンはそのままで少し多めの油をひいて、茄子･ピーマンに軽く塩･コショウをし、茄子がしんなりするまで炒める。
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4
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２の牛肉をフライパンに戻し、鶏がらスープの素を入れ軽く炒めた後★を入れ炒め、最後にごま油を入れて炒める。
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コツ・ポイント
牛肉にまぶす片栗粉は多すぎると団子みたいになるので(^_^;)軽めがいいです。
味付けはお好みで調整してみてください♪
味付けはお好みで調整してみてください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にある物で、最近部活で疲れ気味の子供たちに疲労回復のお酢を使った料理を食べやすくしてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
