ムール貝のトルティエラ

ムール貝を掃除し殻を片方取っておく。玉ねぎはスライス・その他の野菜は1cmくらいの厚さに切る。（ジャガイモ・ズッキーニは水につけておく）
パルミジャーノはすりおろし・パセリはみじん切りに。

深さのある耐熱皿にオリーブオイルを敷きジャガイモを敷きつめる。
続けて玉ねぎ適量→塩・こしょう→ムール貝→パルミジャーノ→パセリ→野菜（ズッキーニ→トマトの順）を繰り返し重ね、最後に玉ねぎ→塩・こしょう→パン粉→パルミジャーノ→オリーブオイルをかける。

180℃のオーブンで30～40分焼いて、ジャガイモに火が通れば出来上がり！！
重ねる順はある程度適当でもOKです！！