小松菜＋ひじきの梅じゃこ和え

小松菜はさっと茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、３㎝の長さに切る。だし・薄口しょう油で和え、軽く絞っておく。

ひじきは洗って戻し、熱湯をまわしかけておく。ちりめんじゃこは熱湯をまわしかけておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。