春の香り　筍ご飯。

筍は、食べやすい大きさにスライスする。鍋に筍と合わせ出汁を入れ、中火で１０分ほど煮た後冷ましておく。

お米は、といだ後３０分以上おいておく。

①の筍が冷めたら、炊飯釜に、お米・①の煮汁・◎の調味料を入れて混ぜ、いつもより気持ち少なめの水加減に合わせる。