レバニラ*野菜はサッパリ風の画像

Description

サッパリ野菜の上にこってり味のレバー☆別々に炒めるけどフライパン一つで☆

材料 (3)

豚レバー
200グラム
一束
一袋
野菜炒める用
塩こしょう
●オイスターソース
大3
●醤油
大2
●砂糖
大1

作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさにスライスしてカット。
    流水に浸しておく。(牛乳があれば牛乳に漬けておく)一度茹でて臭み消し!

  2. 2

    野菜は洗って水をきって、ニラは3センチくらいに切る。

  3. 3

    フライパンに油を入れて野菜を先に炒める。もやしに火が通ってきたらニラを投入。強火でササッっと!塩こしょうをしてお皿に盛る

  4. 4

    野菜を炒めたフライパンで茹でておいたレバーを炒める。少し焼き色がついたら●を入れて、たれを絡め炒る

  5. 5

    先に炒めた野菜の上に炒めたレバーをのせて完成

コツ・ポイント

別々に炒めるから野菜のシャキシャキ感が楽しめるレバニラです。ニラもやしへの塩こしょうはしっかり目のほうが相性がいいかも♪タレはこってり。タレの分量が多いのでレバー300グラムでも ちょうどいいかも。

このレシピの生い立ち

レバーは苦手だけど、いきつけのラーメン屋さんのレバニラだけは大好物!分量は自己流だけど、作り方と調味料は教えてもらいました♪
レシピID : 1420547 公開日 : 11/04/25 更新日 : 11/04/25

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