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鶏もも肉の甘辛スパイシーから揚げ

鶏もも肉の甘辛スパイシーから揚げの画像

Description

皮はパリっと、中はジューシー、甘辛で、スパイシーでおいしいです。

材料 （2人分）

鶏もも肉
2枚（500g位）
■ 甘辛ダレ
　醤油
大さじ2
　赤酒（orみりん）
大さじ1
　砂糖
大さじ1
　酒
大さじ2
　白ゴマ
大さじ1
■ スパイシーパウダー
　ガーリックパウダー
小さじ1/2
　黒胡椒
小さじ1/2
ししとう
適量
塩
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る
    キッチンペーパーでよく水気をとる

  2. 2

    鍋に、醤油・赤酒・砂糖・酒を入れて弱火で2分位火にかけたら、白ゴマを手でつぶしながら入れる

  3. 3

    ガーリックパウダーと胡椒を混ぜておく

  4. 4

    フライパンに多めの油をひき、中火で皮目から鶏肉を焼く。このとき、皮目がこんがり焼けるまでひっくり返さない。

  5. 5

    皮目がこんがりやけたらひっくり返して、もう片面もこんがりするまで焼く

  6. 6

    2の甘辛ダレに焼けた鶏もも肉を入れてさっと絡める

  7. 7

    お皿に盛って3のスパイシーパウダーをかける

  8. 8

    しし唐を、残った油でさっと揚げて塩をかけて、お皿に盛る

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

・鶏もも肉の水分はしっかりとってください

・甘辛ダレは、鍋の中でお肉を混ぜるので大きめのものを使った方が良いです

・鶏もも肉を揚げ焼する時の油は私は1センチ位にしますが、かなり油がはねます、これが辛い方は油を少なくし、揚げ焼してください

このレシピの生い立ち

世界の○ちゃんが好きで、家で作ってみたかったけど、どうせなら食べやすい鶏もも肉いいな～って思って。
レシピID : 1422665 公開日 : 11/04/27 更新日 : 11/05/02

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yurihappy
鶏もも肉の甘辛スパイシーから揚げ
by yurihappy