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新ごぼうのゴマサラダ

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Description

新ごぼうの美味しい季節。ゴマと醤油で和風テイスト仕上げです。柔らかいので大振りに切ってみました。

材料 （３人分）

新ごぼう
30センチ位の長さ ２本
すりゴマ
大さじ１/2～1
マヨネーズ
大さじ2
醤油
小さじ1
酢
小さじ1/2
塩
少々
あら引きコショウ
適宜
キュウリ
半本
薄切りハム
２枚

作り方

  1. 1

    ゴボウは洗って斜め薄切りにする。酢水にさらした後、サッとゆでる。

  2. 2

    温かい内に醤油、塩、コショウ、酢で下味を付ける。

  3. 3

    キュウリはたて半分に切り、斜め薄切りして塩もみ。ハムも千切りにする。

  4. 4

    ゴボウと、水気を絞ったキュウリ、ハム、すりゴマとマヨネーズを和える。
    味は好みで調整して・・・。

コツ・ポイント

ごぼうに下味をしっかり付けるのがポイント。春の息吹を感じる薄味がオススメ！

このレシピの生い立ち

ゴボウサラダは買うばかりだったけど、新ゴボウを買ったので初トライしてみました。
レシピID : 1423195 公開日 : 11/04/27 更新日 : 12/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年5月8日
写真
mappymiu
味付けに柚子こしょうを少し入れました♪家族も喜んでました♪♪

つくれぽ、ありがとうございます。素敵な器でランクＵｐですね☆

2012年3月19日
写真
あやちん０８１６
温かいうちに混ぜるから味が馴染みますね。おいしい！

新ごぼうの季節ですね、美味しそうでウレシイ♪ありがとうデス♡

2011年5月3日
初れぽ
写真
Jock
このシコシコ感としっかり味で美味しい一品に。やっぱり縁者かも。

久しぶりのレシピアップに、さっそくのつくれぽをｱﾘｶﾞﾄｳ♫

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ともろぉ
新ごぼうのゴマサラダ
by ともろぉ