【農家のレシピ】米粉のもっちりクレープ

【A】をよく混ぜ合わせてから、溶かしたマーガリンを入れなめらかになるまでかき混ぜて、1時間冷蔵庫で寝かせます

テフロン加工をしたフライパンで焼きます。やや弱めの中火でフライパンを熱し、生地を薄く流し込み表面を焼きます。

周りの生地が剥がれてくるような感じになれば、ひっくり返して裏面を焼きます。だいたいですが表2分裏1分です。

小さいクレープと生クリームやガナッシュを挟んで何層も重ねればミルクレープになるよ。