お揚げの炊いたの（うどんのきつね）

小鍋にお湯を沸かし、油揚げを茹でて油抜きします。面倒な時は、しっかり濡らしたクッキングペーパーに包んでレンチンします。

小鍋に☆を全部入れて、一煮立ちしたら、食べやすい大きさに切ったお揚げを入れます。

甘さがしっかりしみ込むように、弱火でコトコト煮付けます。途中で上下ひっくり返してください。

④をもう一度火にかけ、醤油を加えて一煮立ちさせます。味が濃いようなら水を加えて調整してください。