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Description

マヨネーズでマリネして、そのまま煮込むダケ。パサツキがちな胸肉もジューシーに。トッピングの海苔とワサビが、マッタリしがちなマヨネーズ味を、引き締めます。

材料 (2人分)

お好きな部位でOK
タップリが美味しい
にんにく
マヨネーズ
醤油
みりん
少々
和風ダシの素
粉末状のモノを使用
コショウ
少々
タップリ
ワサビ

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べ易い大きさに切る。タマネギ、にんにくをスライスする。

  2. 2

    鍋に、1の具材を入れて、マヨネーズをいれ、具材に絡ませる。醤油、みりん、コショウ、和風ダシの素を少々入れ、全体に混ぜて、しばらく放置(時間はご都合に合わせて適当にドウゾ)。

  3. 3

    鍋に蓋をして火にかけ、具に火が通れば、蓋を取り、トロミが出るまで煮詰める。火が通るまでに焦げ付きそうなら、水または酒を加えてください。

  4. 4

    器に盛りつけ、手で海苔を千切りながらタップリ、トッピング。ワサビを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

海老やイカ、ハンペン、カマボコなどでで作ってもイケマス。お好きな野菜をプラスしてもOK。味加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

使い切りたいマヨネースの有効活用。
レシピID : 142693 公開日 : 04/05/11 更新日 : 04/05/12

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