アボカドの梅チーマヨソース和え

ゆで卵は殻をむいて白身を荒く刻んでおく。
　クリームチーズは室温に放置するかレンジで少し加熱するかして柔らかくする。

トマトは4つに切り、くるみは色よくローストしておく。貝割れ大根は短くカットし、レタスは食べやすくちぎっておく。

アボカドは皮・種を取り除き、一口大にカットしてレモン汁を絡めておく。
※アボカドの大きさはお好みで。

3にコーン、トマト、胡桃、アボカド、卵を入れてやさしく和える。ここで味を見て淡ければ適宜調味料をプラスしてください。

※5で飾り用に一部トマトと胡桃を取り分け、盛り付け時に上に乗せるときれいです。

器にレタスを敷き、5を盛り、上から貝割れ大根を散らして出来上がりです。

paliさんがじゃが芋入りで作ってくださいました♡