ふきのとうと白こんにゃくの味噌和え

ふきは半分にカットして水にさらすと、さらにあくが抜けます。茹でるときにふきのとうのあくの色（黄色）が移ってしまうので、白こんにゃくは別にゆでてください。

雪道に生えていたふきのとうをフレッシュに食べたかったので作ってみました。