真たちのムニエル

ジャガイモを千切りにし、水気を取ったらフライパンにせんべい状に敷き、オリーブオイルでこんがり焼く。

たちの水分をキッチンペーパーで吸い取り、少し大目の塩コショウを両面にふりかける。たちに小麦粉をまぶす。

別なフライパンにバターを焦げないように中火で溶かし、たちを入れ、両面をこんがり焼く。

たちを焼いたバターの残りをかけて、仕上げに煮詰めたバルサミコ酢を絡める。写真のようにかけるならバルサミコソースがオススメ