ノンオイルでも旨味たっぷりひじきの煮物
Description
簡単で旨味たっぷり！のひじきの煮物です。
写真は丼に盛ったものですが、子供は丼ごと引き寄せてパクついてました(笑)
写真は丼に盛ったものですが、子供は丼ごと引き寄せてパクついてました(笑)
slowlife20
材料
（丼1杯分（残ったら混ぜご飯にして冷凍するので多め））
1/3本
うち豆（なければ大豆の水煮）
軽く一つかみ
50-60g（ピンポン玉ぐらい）
200cc
昆布つゆ（麺つゆ等でもOK）
100cc
作り方
コツ・ポイント
※強火の方が灰汁が取りやすいので挽肉を入れてアクを取るまで強火で！
味付けを昆布つゆで簡単にしているのと、ひじきを炒めなくても挽肉からの油分で十分旨味が出ます。
ご飯に混ぜることを想定しているのでちょっと濃いめです。
味付けを昆布つゆで簡単にしているのと、ひじきを炒めなくても挽肉からの油分で十分旨味が出ます。
ご飯に混ぜることを想定しているのでちょっと濃いめです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にちょっと余っていた挽肉（50-60gぐらい？）を使いたくて油揚げの替わりにいれてみました。
ノンオイルでもちょっとのお肉から油分と旨味が出るからとってもおしい。
ノンオイルでもちょっとのお肉から油分と旨味が出るからとってもおしい。
