おからの煮物（油不使用）
furuinu
作り方
コツ・ポイント
豆乳が無い場合はナシでも出来ます。入れた方がまろやかな味になります。冷水でじっくり戻すことで乾物のうまみを十分に出し、味付け控えめでも美味しくできるようにしてみました。
このレシピの生い立ち
とっても安くて体に良いおから。是非、我が家の食卓にも取り入れたかったのですが、口に入れるのも嫌なくらい大嫌いだったのです。。「おから」そのものではなくて「卯の花」の濃い味付けが苦手だった事に気が付き、アレンジしてみたら大好物の常備菜になりました。
参考：奥薗壽子/著『ラクうま料理＆おやつ大好き！』の”おからの煮物”
参考：奥薗壽子/著『ラクうま料理＆おやつ大好き！』の”おからの煮物”
(
)
furuinu
