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大根の皮で　洋風きんぴら♪

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Description

ビタミンCに、ビタミンP。栄養たっぷりの大根の皮、捨てたら勿体ない！厚めに剥いて、一品、追加しましょっ♪

材料 （2～3人分）

大根の皮
大根10cm分
オリーブオイル
小さじ1
鷹の爪
1本
塩、胡椒
適量
砂糖
ひとつまみ
■ あれば…
にんじん、ピーマンなどのお野菜
適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を厚めに剥いたら、縦4～5cmの細切りにする。

    あれば、にんじんやピーマンを細切りにする。

  2. 2

    中火のフライパンで、オリーブオイルと鷹の爪（指でちぎって種を取り除く）を温めたら、

  3. 3

    野菜を炒め、

    砂糖、塩、胡椒で味を整えたら、できあがり♪

コツ・ポイント

コツも何も無い！ってくらい、簡単で適当にできちゃう一品です。
前菜や箸休め、お弁当の隙間にも、どうぞ。

このレシピの生い立ち

大根。皮をそのままつけて料理することもあるけど、煮たり焼いたり、やっぱり皮を剥いた方が仕上がりが良いこともあり。そんなときは、皮を厚めに剥いて、その皮で、もう一品作っちゃいます。
レシピID : 1436319 公開日 : 11/05/12 更新日 : 11/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年9月9日
写真
びっちぇ
実家の人参、頂き物の大根、ピーマンでエコな一品が出来ました♡

人参たっぷり彩り豊かですね♪ありがとうございます！

2012年9月15日
初れぽ
写真
しのばぁたん
長い人生☆大根の皮初塩＋砂糖＋鷹の爪＋彩素晴らしい美味しかったよ

大根の皮、食感もよくて美味しいですよね♪

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( )
garako♪
大根の皮で　洋風きんぴら♪
by garako♪