新じゃがとグリンピースのそぼろ煮の画像

Description

ころころ可愛いけど水っぽい小粒の新じゃがをレンジでチンしてしっかり味でさっと煮るおかず。そぼろ部分は翌日お弁当に。

材料 (4人前)

ピンポン球くらいの小粒新じゃが
20個
冷凍グリンピース
100㌘
煮汁
大さじ4~5

作り方

  1. 1

    新じゃがは洗って皮をこすり取り、レンジで加熱し茹でる。
    加熱時間はご使用の機種にあわせて調節してください。

  2. 2

    ☆レンジを使わない場合はジャガイモを鍋に並べ、ジャガイモの高さの二倍の量水を注ぐ。火にかけ沸騰したら蓋して30分放置。

  3. 3

    フライパンに挽肉を入れ、煮汁を入れて火にかけ混ぜながら炒りつける。肉に火が通ったら凍ったままのグリンピースを加えて煮る。

  4. 4

    3のグリンピースが解凍されたタイミングで茹でた新じゃがを加え、木べらかフライ返しで煮汁を絡めるようにさっと煮る。

  5. 5

    ジャガイモが熱くなれば出来上がり。

コツ・ポイント

・こすり洗いしても皮がむきにくい場合は皮ごと茹でて手で薄皮をむきます。
・鍋で茹でる場合は必ず水から茹でてください。
・作った日はジャガイモが薄味でさっぱり。翌日だと味がしみてこってり。
・そぼろは炒り卵と一緒にご飯にのせるとそぼろ弁当に。

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節に作るうちの定番おかず。
レシピID : 1438266 公開日 : 11/05/14 更新日 : 11/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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うりちゃーーん
ひき肉とじゃがいもがよくあって美味しかったです!またリピします!

つくれぽありがとうございます♪是非またどうぞ♪

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ユツカリンリン
グリンピースとそぼろを入れて作るのは初めてでした!美味しい!

ザ・和食!って感じでいい感じ美味しそう♪つくれぽありがとう♪

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ppio
リピしたいです♪( ´▽`)

美味しそうに煮えてますね♪つくれぽありがとう♪

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もこもこtrain
賞味期限間近の糸こんも入れてみました☆味がしみると更に美味しい~

糸こん美味しそう!わたしもやってみよう♪つくれぽありがとう♪