パセリの茎は冷凍保存で完全活用！
Description
大量のパセリを購入したら、葉はもちろんのこと茎も冷凍保存。煮込み用のブーケガルニとして使えます。
Camille
作り方
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1
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パセリを茎と葉にわける
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2
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茎をラップに包み冷凍保存。
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3
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ブーケガルニとして使う。煮込みやソースなどに１～２本ずつ。
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4
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【利用例】
レシピID：144165 Camilleのトマトバジルソース ☆レシピID：137417 貧乏人の幸せポトフ ☆ホワイトソース など
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5
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6
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葉はお好みの方法で使用または保存。わたしはビニールの袋に入れて、冷凍。凍ってから手でもんで葉を細かくします。調べてみると電子レンジやオーブンで乾燥させるのが一般的なようです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Camille
