黒酢入りおろしダレ
Description
アミノ酸たっぷりの黒酢に、大根おろし（おろし玉ねぎ）を加えました。さっぱり頂け、これからの季節にお勧めです。
miyuki12
材料
（作りやすい分量（１３０ml位））
大根おろし又はおろし玉ねぎ（又はみじん切りの玉ねぎ）
汁ごと１／２カップ
しょう油
大さじ３
黒酢
大さじ２
蜂蜜
大さじ１と１／２
和風顆粒だし 手順９参照
２ccスプーン１／２位
すりごま
小さじ１～お好みで
ごま油（お好みで）
～小さじ１／３
作り方
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1
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鍋又はフライパンに、材料を全て入れて、中火で１分～加熱し、冷めれば出来上がり。手順２参照。
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2
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おろし玉ねぎの時は、玉ねぎのみで炒めてから、他の材料を加えても。おろし玉ねぎの方が、若干ゆるめに仕上がります。
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3
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冷奴にかけて。
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4
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トマトにかけて。こちらはおろし玉ねぎがお勧めです。タレごと召し上がって下さい。
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5
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焼き魚にかけて。こちらは中鯵に。
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6
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茹でた小松菜にかけて。
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7
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天ぷらのつゆかわりに。
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ところ天にかけても、超ヘルシーです。
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9
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和風顆粒だしを使用しない時は、鰹節、昆布だし等を入れて下さっても。お好みでアレンジ下さい。
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ルリナさんが、冷しゃぶのタレにして下さいました。有難う～
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ぱっくんぷっくんさんが、ごま油追加して蒸し茄子と合わせて下さいました。有難う
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うさうさand4815さんが、棒々鶏のソースにして下さいました。有難う～
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にゃん子っちさんが、大根と玉ねぎのダブルで、刺し身にかけて下さいました。有難う♡
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コツ・ポイント
蜂蜜とごまを加えることで、酢が円やかになります。酢が苦手な方、米酢、穀物酢でお試しの時は、酢は少な目（大さじ１と１／２位）に、又は蜂蜜を多めに入れて下さい。お好みで、すりおろし生姜（小さじ１位）等を加えて下さっても。
このレシピの生い立ち
ユーロンさんの「これウマ☆大根おろし和風ドレッシング」（ＩＤ：１３８９８７９）が美味しかったので参考にさせて頂き、マイブームの黒酢で試作。
miyuki12
