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カレイのムニエル～きのこポン酢ソース

カレイのムニエル～きのこポン酢ソースの画像

Description

アブラカレイのムニエルをさっぱりきのこポン酢ソースで♪

材料 （2人分）

アブラカレイ
2切
塩、黒胡椒
少々
小麦粉
大１
■ きのこポン酢ソース
●シメジ
１/４袋
●玉葱
１/４こ
●セロリの葉っぱ
大２～３
塩
少々
黒胡椒
少々
ポン酢
大３～４
にんにく
1片
オリーブ油
大１ １/２

作り方

  1. 1

    アブラカレイは軽く塩、黒胡椒をふっておきます。しめじは小房に分け、玉葱は薄切り、セロリの葉は粗みじん切りにしておきます。

  2. 2

    薄くｽﾗｲｽしたﾆﾝﾆｸとｵﾘｰﾌﾞ油をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ弱火で熱します。
    アブラカレイに薄く小麦粉をつけフライパンへ。

  3. 3

    中火でこんがりと両面を焼いたらお皿に取り出しておきます。

  4. 4

    魚を焼いたフライパンにオリーブ油を少し足し、●の野菜を入れ炒めます。
    玉葱が透き通ってきたら軽く塩、黒胡椒をします。

  5. 5

    ④のフライパンにポン酢を入れ、弱火で1～2分炒め煮にします。
    お皿のカレイの上にきこのソースをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

しめじの他にえのき、エリンギなど入れても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

脂ののったカレイをさっぱりと食べたくて作りました。
レシピID : 1447877 公開日 : 11/05/23 更新日 : 11/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年6月18日
写真
まなまな0_0
美味しいですね!!カレイの新しい食べ方が発見できました♪

レポ感謝です♪　新しいレシピに加えていただきうれしいです＾＾

2013年6月25日
写真
mikoX2
さっぱり美味しくできました♪家族にも大好評でした(*^^*)

作ってくれて嬉しいです～＾＾　レポありがとうございます。

2012年1月22日
初れぽ
写真
がるばんぞママ
油の乗ったカレイがきのこポン酢ソースでさっぱり！(*^-^*)◎

ポン酢でさっぱり、美味しいですよね♪ ありがとうございます。

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豆とオリーブ
カレイのムニエル～きのこポン酢ソース
by 豆とオリーブ