かますの和風？アクアパッツァ

アサリは砂抜きしてこすり洗い。
筍は一口大の薄切り、新玉ねぎは5ｍｍ暑さのくし形に切ります。わかめは戻します。

フライパンを熱し、オリーブオイルを敷いて玉ねぎ、筍、カマスを焼き付けます。

全体に焼き目がついたらアサリを加え、酒、水、ミニトマト、千切りの生姜を加えてふたをして
アサリの口が開くまで蒸し焼き。