チャーシュー風豚肉　鶏肉　圧力鍋

今回は肉はタコ糸で巻かれていました。私は面倒なので巻きません。
仕上がりをきれいにしたい方は巻いて下さい

圧力鍋に豚バラ、にんにく醤油、酒を入れます。にんにく醤油だけだと味が濃いので酒で調整して下さい。ひたひたになるくらいまで

加圧中火で２０分、自然冷却して、豚肉を反対にして、鶏肉を入れ加圧７分
にんにくは好みで入れて下さい。

3の煮汁を冷まし、煮汁を蓋つきの入れ物に入れ冷蔵庫で保存。白い脂を取り除き圧力鍋に。

煮汁を蓋つきの入れ物に入れ冷蔵庫で保存。白い脂を取り除き圧力鍋に。

２回位は使えますが、味が薄くなるので、煮つめるか、調味料を足して下さい。スープ、チャーハンに使うのもいいですよ。