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【農家のレシピ】簡単☆手抜きポタージュ
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ジャガイモは厚さ５ミリ程度の半月切りにしておきます。コンソメは包丁で細かく刻んでおきます
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2
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たっぷりの水にジャガイモを入れ中火で崩れるくらい柔らかく煮てから、お湯をきり、マッシャーで潰します
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3
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②の中に牛乳を少しづついれて良く混ぜます.
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コンソメを入れて中火で温め、粗挽き黒コショウと塩を入れたら完成です。煮るとジャガイモのでんぷんでとろみがつきますよ。
コツ・ポイント
３の工程：潰したジャガイモに牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜることで、なめらかになりますよ。
その他：最後の粗挽き黒コショウは入れたほうがいいですよ。味が引き締まります♪
その他：最後の粗挽き黒コショウは入れたほうがいいですよ。味が引き締まります♪
このレシピの生い立ち
本格的にミキサーを使ってポタージュを作ることもあるんですが、忙しい時にはこの方法で作ったりします。
レシピID : 1451681
公開日 : 11/05/27
更新日 : 11/05/27
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