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こんにゃくは四角、三角などお好みに切り。砂ずりは細切れにし、しょうがはせん切りにする。
サラダ油で軽く1を炒め、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、うすくちを入れ中火⇒弱火で煮詰めていく
焦げ付かないように軽く混ぜ、水分が無くなり煮詰まってきたら完成