旬のセリのカキ揚げてんぷら

Name: 旬のセリのカキ揚げてんぷら
Yield: ４人分
Ingredients: セリ 適量（この時はパスタ一人前ほどの束; 玉ねぎ 中１個; しめじ １パック; 片栗粉 大匙2; てんぷら粉 適量; 塩 分量外

Description

独特の苦みと香りが、ほんのり香る程度に抑えられ苦味は殆ど感じません！
香草苦手な方でも食べやすくなります

適量（この時はパスタ一人前ほどの束

中１個

１パック

大匙2

適量

塩

分量外

鍋は15ｃｍ程のミルクパンで揚げると綺麗な円で揚がります。
片栗粉をまぶしてあるので、てんぷら粉は少量でも十分固まり、
片栗粉効果でサクサクに仕上がります
天然セリは虫や他の草の混入が多く下処理が必要です
販売品は洗ってすぐ使えると思います

癖のあるセリを美味しく食べたい！
旬な素材を子供でも食べられるように工夫しました

レシピID : 1458492 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/06/02