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蛤を流水でよく荒い、やっと隠れるくらいの水位でふたをして強火に。沸騰したら30秒ゆすって、汁をこす。
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは1cm角に切り水にさらしておく。
ベーコンを1cm幅に切り鍋で炒め、そこに2とバターを加えて火を通す。
別のお鍋に、牛乳と生クリーム・ブイヨンを入れ、少し煮詰める。
3に小麦粉をまぶし、1のこしたスープを入れ中火にかける。
3の鍋に4を入れ、味をみて塩コショウで整える。
物凄い褒め言葉♪ありがとうございます♪