真かすべの煮付けの画像

Description

こりこりのなんこつもおいしい、かすべ。

坊ちゃんも大好きな一品です。

材料

真かすべ
お好みで
だし汁
かぶるくらい
5cmくらい
めんつゆ
少し
醤油
少し

作り方

  1. 1

    鍋に昆布、かすべ入れ、だし汁をかぶるくらい入れる。

  2. 2

    中火で煮て、灰汁をとる

  3. 3

    灰汁が出なくなったら、めんつゆと醤油で味をつけ、コトコト煮る。

コツ・ポイント

だし汁は、水と顆粒だしでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べている、定番の味。
レシピID : 1466175 公開日 : 11/06/12 更新日 : 11/06/12

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