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水を沸騰させ、かつお厚削りを加え、ことこと火加減で１０分煮出す。灰汁は取り除く。
クッキングペーパーをしいたザルでこす。
ひと煮立ちした出汁に★印を加え、砂糖が溶けたら火を止め冷ます。
ねぎは小口から細かく刻み、水にさらす。ザルにあげ、余分な水分をしっかり切っておく。
お蕎麦はたっぷりのお湯でゆで、角を落とさないように洗い冷水でしめる。箸でつまみあげやすいように、少量ずつ積み重ねて盛る。
わあ！お久しぶりです＾＾お元気ですか？つくれぽありがとう～✿
美味しく出来て良かったです！作って下さり本当にありがとう～✿
朝まと
朝まと
