簡単ジンジャーケーキの画像

Description

泡立て機を使わない,簡単なケーキです。シナモン、ジンジャーの香りを楽しみながらイギリスでは、クリスマスに良く食べます

材料 (10人前)

バター
150g
ゴールデンシロップ
300g
三温糖
125g
ジンジャーパウダー
小さじ1
すりおろした生姜
小さじ2
シナモンパウダー
小さじ1
ナツメグ
小さじ1/4
重曹/タンサン
小さじ1(大さじ2のぬるま湯に溶かす)
250ml
2個
300g

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に温めておく。ケーキ型にクッキングシートを敷いておく(ドロドロの生地なので液状の物が入る容器が必要)

  2. 2

    バターからナツメグまでの材料をお鍋に入れて弱火で混ぜながら温める。

  3. 3

    バターが溶けたら、火からおろし、牛乳、ほぐした卵と重曹をぬるま湯ごとお鍋に入れる。

  4. 4

    ふるった薄力粉をお鍋に入れて混ぜる。ドロドロでまとまりの無い生地ですが、大丈夫です。

  5. 5

    温めたオーブンで45分から60分焼きます。上が固まって来て、生地が串に着かなければ、出来上がり。

コツ・ポイント

薄力粉を混ぜてダマになったら少し潰し、完全に滑らかにならなくてもOK。しっとりさせるには、焼きすぎない方が良いです。ゴールデンシロップ(Tate and Lyle) は、クオカや、外国の食材を置いているカルディ等で売っています。

このレシピの生い立ち

イギリスのセレブシェフNigella Lawsonのレシピを参考にしました。日本で手に入りにくい材料は省きましたが、美味しく出来ました。
レシピID : 1467338 公開日 : 11/06/11 更新日 : 11/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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皆食べ過ぎましたー大好評!とっても美味しいです♡

作って頂いて有り難うございました〜!飾りも可愛い〜美味しそう