じゃこと新生姜の和風チャーハン

冷やごはんは電子レンジで温める。新生姜は皮を剥き、みじん切り。ミョウガは粗みじん切り。万能ネギは細かめの小口切り。

熱した中華鍋にゴマ油とラー油を入れ、煙が出始めたら溶き卵を入れ、直ぐにごはんを載せ、ほぐすように炒める。

ごはんがほぐれたら、具材、鶏ガラスープの素を入れ、全体が温まったらコショウ、ポン酢をふりかけ、全体を混ぜ合わせる。