ミネストローネ
～kei～
作り方
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1
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玉葱・人参・じゃが芋は１センチ角くらいのサイコロ状に切る。ベーコンは１センチ幅くらいに切る。
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2
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お鍋にオリーブオイルを熱し、①を炒める。
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3
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玉葱が透き通ってきたら、トマト缶と水を入れる（トマトをお鍋に入れてからその缶にお水を入れています。計量不要なので）
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4
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③に○を入れ、中火で１５分～２０分煮込む。
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5
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最後にバターを加えできあがり。
お好みでパルメザンチーズをかけていただきます。
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コツ・ポイント
酸味を和らげるために少量の砂糖と仕上げにバターを加えます。バターは仕上げに加えることで風味豊かに。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供でも美味しく野菜を食べてもらいたくて。
～kei～
