キラキラ☆お星様ハムのゼリー寄せ
Description
夏に美味しいゼリー寄せをトヨ型で作ってテリーヌ風に！お星様のハムで七夕に＊
Mme＊Pierre
作り方
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1
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ブロッコリーは小房にわけゆでて薄く切る。ハムは星形で抜く。４枚重ねて抜いた方がきれいに抜けます。１枚ずつにはがしておく
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2
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湯100ccにゼラチンを入れ溶かす。残りの湯にはコンソメを入れ溶かす。この２つをあわせ、氷水を底にあてとろみをつける。
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3
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型にコンソメゼリー少々を入れ、冷凍庫に数分入れて固まらせ、ハム、ブロッコリーを並べる。上にゼリーを入れる。
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4
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再び冷凍庫に入れたあと、ハム、ブロッコリーを並べる。ゼリー液を入れる。これを繰り返して入れ、冷蔵室に移ししっかり固める。
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5
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お湯に一瞬つけて回りをとかし、ひっくり返して取り出す。お湯につけすぎると溶けちゃいます。。。
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コツ・ポイント
少し固めたい時に冷凍室が便利！ あとで忘れずに冷蔵室に移し、一晩じっくり固めて下さい。
１個ずつ型にいれてもgood！ ハムは春は花形など。斜めに切りヒシ形でもきれい！
お星様でクリスマスにも。。。
１個ずつ型にいれてもgood！ ハムは春は花形など。斜めに切りヒシ形でもきれい！
お星様でクリスマスにも。。。
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃よくエンゼル型で作っていたものです。
Mme＊Pierre
