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玉ねぎをみじん切りに出来るだけ細かく切り、フライパンでよーく炒める。中火でじっくり、焦げ茶色になるまで炒めます☆
鍋に◯を上から順に炒め、1の玉ねぎも合わせる☆全体がしんなりしてきたら、水を具材の2/3位の位置まで入れる。
強火で煮込み、灰汁をとる。灰汁がなくなったら弱火にしてトマトピューレを入れ、赤ワインを入れたらひたすらことこと☆*:
具材に染み渡ったら、火を止めてカレールーを投入☆溶けたら、弱火にしてことこと☆*:.
お皿に盛り付ける際に、バジルを振ると見た目も味も◎になります(=^x^=)♪出来上がり☆