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ばぁちゃん直伝☆およごしの作り方

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Description

思いっきり甘くするのがおばあちゃん流ですが、私は砂糖少なめです
甘い、優しい味ですよ♪

材料

木綿豆腐
１丁
ホウレンソウ
３束
こんにゃく
１丁
人参
１/２本
ごま
大２～お好み
砂糖
大２
醤油
小２
みりん
小２
酒
小２
味噌
大１

作り方

  1. 1

    豆腐を水から下茹でする。ぐらぐらは煮ない

  2. 2

    木綿の布巾を絞り、豆腐を絞る

  3. 3

    こんにゃくを短冊切りにし、フライパンで乾煎りする

  4. 4

    千切りした人参を油で炒め、油が浸透したら、こんにゃくを入れ、砂糖、醤油、お酒、みりんを入れ弱火で煮込む

  5. 5

    ごまを炒って、
    擂る。絞った豆腐を入れ混ぜる。味噌を入れる

  6. 6

    ４を入れ混ぜる

  7. 7

    茹でたホウレンソウを絞って、入れ、混ぜる

コツ・ポイント

ほうれん草は小松菜に変更可能です
豆腐は水切りしたものでもいいです

このレシピの生い立ち

ばぁちゃんの得意料理です
レシピID : 1480789 公開日 : 11/07/28 更新日 : 11/07/28

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ばぁちゃん直伝☆およごしの作り方
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