詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白飯にかけたくなっちゃうホイコーロー

白飯にかけたくなっちゃうホイコーローの画像

Description

かなりしっかりこってり味です＾＾ごはんにぶっかけたくなる味付けです♪

材料 （２～３人分）

豚バラ肉（薄切りや細切れ、切り落としなど）
１５０ｇ～２００ｇ
キャベツ
１／４個
ピーマン
２個
ネギの白いところ
１／２本
生姜
１片
（臭いが気にならなければ）
１片
豆板醤
小１～（お好みの辛さに）
テンメンジャン
大２
■ 合わせ調味料
●砂糖
小２
●醤油
小２
●中華の素
小１／２
●酒
大１
塩、コショウ、味の素
少々
サラダ油
適量
ごま油
ひと回し

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りネギは１ｃｍ厚さの斜め切り、生姜、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    強火でキャベツ、ピーマンを炒めて取り出しておく。

  3. 3

    サラダ油を追加し、生姜、にんにく、ネギを入れて中火にかける。

  4. 4

    匂いが出てきたら、豚肉を入れてかりっとなるまで炒める。

  5. 5

    肉を端によせ、テンメンジャンと豆板醤をあいたところに入れて油となじませながら１０秒ほど炒める。

  6. 6

    合わせ調味料を入れ、よく肉と調味料を絡ませながら全体を混ぜる。

  7. 7

    強火にし、炒めておいた野菜を戻し、ざっと炒めて皿に盛り付けて出来上がり★

  8. 8

    丼にする時は水溶き片栗粉ですこ～しだけとろみをつけるのが私流☆もちろん好みなのでそのままでもいいです♪＾＾

コツ・ポイント

野菜は強火でいためて食感を残します＾＾アレンジでしめじやニンジンを入れてもおいしいです～

このレシピの生い立ち

何度かつくっているうちにこのレシピになってました。
レシピID : 1480827 公開日 : 11/07/05 更新日 : 11/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年8月7日
写真
クックひで
久しぶりのリピです。大量に作ったのですが、家族みんなでパクパク食べました。変わらず美味しかったです！
#夕食にピッタリ
2011年12月25日
写真
あやめぼん
回鍋肉が食べたい！と言いだした彼が満足そうに食べてくれました♬

満足してもらえて嬉しいです(^O^)れぽありがとう☆

2011年11月24日
写真
☆kazuyo☆
子供達も絶賛！すごく美味しい〜♪回鍋肉はこのレシピで作ります☆

お子様にまで喜んでもらえてうれしいです！ありがとう＾＾

2011年7月25日
初れぽ
写真
トレモロ．
私好みなこってり味♪作りやすい手順で手軽に作れました。

私もこってり味が好きで☆＾＾つくれぽありがとうございます！

つくれぽを書く

( )
ほっとけーき☆
白飯にかけたくなっちゃうホイコーロー
by ほっとけーき☆