超ヘルシー☆味噌ダレササミ豆腐ハンバーグ
あきこ0730
作り方
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ササミを写真左上の大きさくらいに切り(2cm角位。適当でOK)包丁でたたきます。
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2
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しっかりたたかなくても大まかくらいがお肉の感じが残っていいかと思います。
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3
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ボウルにササミと、☆印の材料を入れて手でこねます。
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4
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こんな感じでまとまるくらいでOKです。(ちなみに写真は倍量で作りました)
うまくまとまらない場合はパン粉をたしてください
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5
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分量外のサラダ油をひいたフライパンで焼きます。(中火)
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6
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焦げ目がついたら裏返します。
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7
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2分くらい焼いたら弱火にしてフタをして4分くらい蒸らします
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8
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今のうちに味噌とみりんをしっかり混ぜておきます。
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9
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フタをとって、上から味噌ダレをかけます。
しっかりからめてください♪
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10
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お好みのタレ具合になったら出来上がり♪いい匂い♪
私は上にしょうがチューブとネギをちょこんと乗せます。
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タレをからめて召し上がれ♪
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＊ちょこっとエコ＊
８で作った味噌ダレが残った器に卵を割り入れて混ぜて卵焼きに使うと美味しい味噌味卵焼きができます♪
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【追記】
☆の案。いろいろあります！
ガーリックパウダーやゴマ、七味もおいしいですよ♪
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コツ・ポイント
ササミとお豆腐で100gになるようになっているので、分量は食べる方のお好みで変えてください。
タネに野菜や大葉をいれたり、上に叩いた梅なんかを乗せてもおいしいかも！シンプルなレシピなので、アレンジしまくってください！
タネに野菜や大葉をいれたり、上に叩いた梅なんかを乗せてもおいしいかも！シンプルなレシピなので、アレンジしまくってください！
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでササミがいつも安いので、ササミでヘルシーかつがっつりなおかずが作れないかと考えました。
あきこ0730
