さくらんぼのコンポート

さくらんぼは種を取ります。
厚手の鍋にいれ、グラニュー糖、レモン汁、水も加えます。

中火にかけて、煮立ってきたら強火にしてアクを取り除きます。
アクをとったら火を止め、キルシュを加えて冷まします。