冷たい揚げナスのシソみぞれ乗せの画像

Description

揚げナスに、大根おろしと青シソをだし醤油で合わせたものを乗せて、さっぱり仕上げました。冷たく冷やしてどうぞ。

材料 (2人分)

2個(200g)
【A】
万能だし醤油(*下記参照)
大さじ2

作り方

  1. 1

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    ナスは暑さ1センチの半月切りにし180度の油でしんなりするまで揚げます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やします。

  2. 2

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    冷たく冷えた揚げナスの上に、よく混ぜ合わせた【A】を乗せて完成です。

  3. 3

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    そばつゆにもなる「万能だし醤油」のレシピはこちら↓
    レシピID:1236017

コツ・ポイント

■万能だし醤油のかわりに3~4倍濃縮のめんつゆでもOKです。

このレシピの生い立ち

揚げナスと大根おろしの組み合わせがさっぱりしてて大好きです。
レシピID : 1492270 公開日 : 11/07/13 更新日 : 11/07/13

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (9人)
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ちょこふみ
冷たいナスと大葉おろしのコラボ、美味しすぎます。今夏定番にします

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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こうけママ
美味しい時期になってきましたー!

つくれぽありがとう!また作ってね!

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✼mimosa✼
冷凍揚げナス使用ですが、とっても美味しいです❣素敵レシピ感謝♪

つくれぽありがとう!また作ってね!

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くまぢゃん
ナスがジューシーだわっ。今年の夏はほんとにお世話になったわ♬

つくれぽありがとう!又作ってね♪