スパイシーなかぼちゃの蒸し煮
ぼのつま
作り方
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1
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かぼちゃは「坊ちゃんかぼちゃ」という小さいものを使いました。普通のかぼちゃなら
3分の１くらいでしょうか。
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2
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かぼちゃを洗ってラップし、電子レンジ600wで１〜２分加熱。
種を取って２cm角に切る。
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4
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鍋にサラダ油と☆を入れて弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
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5
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しんなりしてきたらかぼちゃとインゲンを加えて炒め、トマト、塩、コンソメを加え、蓋をして弱めの中火で加熱。
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6
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途中でのぞいてみてトマトの水分が出ていることを確認。火を弱めて15分くらい蒸し煮する。
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7
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ふたを開けて火を強めて少し水分を飛ばし、味を確かめてガラムマサラを振り、ざっくり混ぜて火を止める。
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9
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2013.9.5
10人の方につくれぽを頂きました！
皆様、ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
手順５で水を入れたくなるけど我慢。
焦げ付きそうなら火を弱め、トマトの水分だけで蒸し煮します。丁寧に作る時は湯剥きを。
☆のスパイスはカレー粉小さじ１で代用できます。
焦げ付きそうなら火を弱め、トマトの水分だけで蒸し煮します。丁寧に作る時は湯剥きを。
☆のスパイスはカレー粉小さじ１で代用できます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃはあんまり好きではないので、なんとか食べようとスパイシーな蒸し煮にしました。
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ぼのつま
