鶏のあんず風味

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうしてヨーグルトを加えてもみ込んで10分置く。

たまねぎはみじん切り。あんずは1cm角に切る。

フライパンにオリーブ油を熱してたまねぎを炒め、透き通ったら別容器に移しておく。1の鶏を両面色よく焼いたらたまねぎを戻す。

塩こしょうで味を調え、バターを加え直ぐに火を止める。
器に盛る。
付け合わせ：にんじん、いんげんの塩茹で。