簡単！筍と厚揚げのオイスターソース炒め＠

筍は食べやすい大きさにきり、ネギは千切りにし軽く水にさらしておく。

厚揚げは一口サイズのサイコロ状に切り、薄力粉をまぶしておく。

絹さやを斜め半分にきり、色良く炒めたら一旦取り出し、溶いた卵に分量外の塩を少々して炒り卵を作り、これも取り出しておく。

４に＊印の調味料を入れ、ざっと絡まったら絹さやと炒り卵を戻し入れ軽く合わせる。

味を見て薄ければ塩で調味し、器に盛りネギを乗せる。