✿夏野菜とポークのカレー✿

■にんにく…みじん切り　■玉ねぎ…薄切り　■茄子…厚めの輪切り　■ピーマン・トマト…ざく切り

豚バラ肉は4〜5cm幅に切っておく。

厚手の鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。

野菜全体に油が回るようにしながら1〜2分炒め、水（800ml)を加える。

沸騰したらアクを取り、コンソメを加えて蓋をして中火で5分煮る。

一旦火を止め、ルーを割り入れて溶かす。溶けたら＊印を加え、時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込む。