☆お豆腐ジャージャー麺☆

豆腐はしっかり水切りする（※豆腐にキッチンペーパーを巻き、レンジで2分加熱（500Ｗ）すると簡単に水切りが出来ます）。

フライパンにゴマ油を引き、長ネギ・にんにく・生姜を熱する。

香りが出たら豆腐を手でくずしながら加え、さらにフライ返しなどでくずしながら炒める。

中華麺を茹で、お湯を切って流水でもみ洗い。→水気を切って器に盛る。

きゅうり・炒めたお豆腐をのせ、お好みで白髪ネギをあしらう。