オイネンクク（韓国の夏の冷たいスープ）

冷たくてさっぱりしていていくらでも食べられます。出汁を作らずにミネラルウォーターに酢醤油を入れるだけという韓国人もいますが、私はやはり出汁がないとさびしいです。水出しの出汁は、有元葉子さん方式ですが、もちろん普通に煮てとってもＯＫ．

料理をほとんどしない主人が、夏になるとちょくちょく作ってくれます。