ルクエで簡単♪プリップリ海老蒸し春巻き♥
はるママまんま
作り方
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1
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エビを塩でよく揉み洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。半分はミンチに、半分は大胆にゴロンと粗めのサイコロ状に切る。
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2
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えびをボウルに入れ、塩・こしょう・片栗粉を加えたら、叩きつけながら軽く練る。混ざったら●を全て加え更によく混ぜ込む。
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3
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２のタネを大体６等分に分ける。水にくぐらせたライスペーパーをまな板に開き、手前に大葉を乗せその上にタネを置く。
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4
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手前から奥へくるっと具を一巻きしたら、両サイドもたたみ込み、残りもそのまま奥へ巻き込み、１本出来上がり♥それを６本作る。
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5
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ルクエに餃子を詰めていく。餃子同士はくっつきやすいので、触れ合う面は全てレタスを詰めましょう！レンジ５００Wで５～６分★
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6
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酢醤油、ポン酢等でどうぞ♥♥
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コツ・ポイント
ライスペーパーは水にサッとくぐらせたら、すぐに作業を進めてください。具を乗せている間に柔らかくなっていきますが、くっつきやすく扱いづらいので、初めての方は慎重に♥すぐに慣れていきますョ♪
このレシピの生い立ち
海老蒸し餃子が大好きなので、手軽にオウチで食べれられるレシピをと思って考えましたぁ♪
はるママまんま
