新ショウガの甘辛煮

・③では20分くらいは煮込むが、途中煮汁が無くなりそうなら酒を足す（水はダメ）
・20分煮ても煮汁が多いようならもう少し煮詰めるが、煮汁が無くならないように注意
・再び煮立った所で味見をし、お好みに♪
・辛いのが好きならば、厚めにスライス！

知合い宅で出して頂いて感動！美味しかったので作り方を教えて頂きましたが、ご年配なので分量はわからず、自分で試行錯誤しました。